ऋषभ चौरसिया/लखनऊ: हौसला रखने वालों की किस्मत भी साथ देती है, जो विपरीत परिस्थितियों को भी अपने अनुकूल बना लेता है वही जीवन में असली हीरो होता है. गोंडा से आए लखनऊ में फूड बिजनेस करने वाले सिंधी ब्रदर्स ने इस सच को साबित किया है. पवन और उनके भाई ने कम संसाधनों में छोटे व्यापार को शुरू कर उसे बुलंदियों तक पहुंचाने का जज्बा दिखाया है. उन्होंने चंद पैसों में फूड स्टार्टअप शुरू किया और खुद के दम पर लाखों के मालिक बन गए है. इस सफलता तक पहुंचने में कई रुकावटें आईं पर सिंधी ब्रदर्स ने सबका सामना किया और फर्श से अर्श तक का सफर तय किया.
साल 2016 में रोजगार की तलाश में गोंडा से आए लखनऊ में पवन और उनके भाइयों ने लखनऊ की भोजन संस्कृति देखकर फूड बिजनेस करने का निर्णय लिया. शुरुआत में सभी भाइयों ने मिलकर एक फूड स्टॉल बनवाया और बाहर से कारीगर बुलाकर फास्ट फूड का आइटम बेचना शुरू किया. शुरुआती दौर में काम अच्छा चल रहा था, लेकिन पहले जहां ठेला लगता था, वहां से किसी कारण हटा दिया गया. फिर उसके बाद नए जगह ठेला लगाया और कुछ दिन हुए ही थे कि दुकान स्थिर हुई थी कि कारीगर चले गए.
खुद बनाने लगे फूड आइटमहम भाइयों में से किसी को भी कोई आइटम नहीं बनाने आता था और दुकान 2 महीने तक बंद रही. फिर हमने फास्ट फूड आइटम खुद से बनाने का निर्णय लिया और धीरे-धीरे हमारे बनाए हुए आइटम लोगों को ज्यादा पसंद आने लगे और उन्होंने अच्छा फीडबैक भी दिया. जैसे-जैसे समय बीता, हमारा व्यापार भी आसमान की बुलंदियों तक पहुंचने लगा. जहां पहले सिर्फ एक फूड स्टॉल था, वहीं आज शहर में चार और जगह पर हमारे स्टॉल लगते हैं और आज हम भाई मिल कर अच्छा खासा कमाते है.
मिलते है इतने फूड आइटमपवन ने बताया कि उनके पास चाइनीज आइटम के विभिन्न वेराइटीज हैं, जिनमें बर्गर, चाऊमीन, वेज केएफसी और मोमोज शामिल हैं और लोगों को ये आइटम बहुत पसंद आते है. इसके साथ इनके यहां लोग आज दूरदराज से खाने आते हैं और लंबा इंतजार भी करते हैं. वे बताते हैं कि स्वाद बनाने के तरीके से आता है. सभी आइटम का रेट 30 रुपए से लेकर 150 रुपए तक है.
क्या कहते हैं ग्राहक ?खाने के शौकीनो का कहना है इनके यहां के स्वाद की जितनी तारीफ करू उतना कम है. यहां पर खा कर ऐसे लगता है जैसे किसी बड़े रेस्टुरेंट में खा रहे है. इसके साथ खास बात ये भी है कि ये साफ सफाई का ध्यान रखते है और इनको पता होता है कि हमें कैसा स्वाद पसंद आएगा. अगर आप इनके स्ट्रीट फूड के स्वाद का लुत्फ उठाना चाहते है तो आपको सिंधी ब्रदर्स, शिव सखी फास्ट फूड कॉर्नर, श्रृंगार नगर आना होगा. आप चारबाग रेलवे स्टेशन से ऑटो कैब द्वारा आसानी से पहुंच सकते हैं.
.Tags: Food 18, Lucknow news, Success Story, Uttar pradesh newsFIRST PUBLISHED : November 24, 2023, 17:57 IST
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