संजय यादव/बाराबंकी. बाराबंकी में वैसे तो कई चीजें हैं जो खाने के लिए फेमस है लेकिन यहां के खस्ता का स्वाद लोगों को दीवाना बनाने के लिए काफी है. यहां मिलने वाले खस्ते का कोई जवाब ही नहीं. यहां जिले के लोगों के साथ-साथ कई जगह के लोग खाने आते हैं. यहां जो एक बार खस्ता खाता है वह दोबारा जरूर आता है.
हम बात कर रहे हैं बाराबंकी जिले के सफेदाबाद में नीरज चाट कॉर्नर की दुकान मौजूद है. इनके खस्ते इतने मशहूर हैं कि इसका मजा लेने दूर-दूर से लोग यहां आते हैं. यहां के खस्ते और लाजवाब स्वाद हर किसी को पसंद है. यहां आपको एक दम गर्म खस्ता चटपटी चटनी के साथ मिलेंगा. जिसे खाने वालों की जमकर भीड़ लगती है.
स्वाद में नहीं आया कोई बदलाव
दुकानदार ने बताया कि खस्ते बनाने का काम हमारे भाई साहब करते थे. उसके बाद यह काम हमने संभाल लिया आज भी लोगों को वही स्वाद वही क्वालिटी दे रहे हैं. जब मेरे भाई साहब ने यह काम शुरू किया था तब खस्ते एक और दो रुपए पत्ता बेचा करते थे और आज के समय मे हर चीज महेंगी है. उसके बावजूद हम 20 रुपये पत्ता दे रहे है. जो खस्ते हम बनाते हैं उसमें हम अपना खुद का खड़ा मसाला पीस कर डालते हैं. जिससे लोगो को नुकसान भी नहीं होता. इसलिए लोग यहां दूर-दूर से खस्ते का मजा लेने आते हैं.
स्वाद को दोगुना कर देती है चटनी
नीरज के खस्तों की सबसे बड़ी खासियत यह है कि यहां आपको स्वाद की वैरायटी मिलती है. यहां शुद्ध मसाले से बने खस्ते काफी स्वादिष्ट होते है. वहीं, ग्राहकों ने बताया कि इनके खस्ते का स्वाद काफी अच्छा है और एक दम अलग है. जो इनके खस्तों में चटनी रहती है बहुत ही चटपटी रहती है. जिससे खस्ते का मजा दुगना हो जाता है. अगर हम रेट की बात करें तो यहां पर बहुत ही कम है. हम जब भी बाराबंकी आते हैं तो सफेदाबाद के खस्ते जरूर खाते हैं.
.Tags: Bareilly news, Food, Food 18, Local18, UP newsFIRST PUBLISHED : October 4, 2023, 10:52 IST
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