होली का अपना अलग ही मजा है. बनारस में रंग का यह उत्सव ठंडाई और गुजिया के बिना अधूरा माना जाता है.घरों में महिलाएं भी इस खास गुजिया को खास अंदाज में बनाती नजर आ रही है. सुनीता सोनी ने बताया कि होली में गुजिया से ही मेहमानों के स्वागत की परंपरा है. यह गुजिया मैदा,खोवा,सूजी,ड्राई फ्रूट,शक्कर से तैयार होता है.
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