रिपोर्ट: अंजलि सिंह राजपूत
लखनऊ: आपने बचपन से ही स्टील के ‘कुकर’ तो बहुत देखे होंगे. लेकिन क्या आपने कभी मिट्टी का ‘कुकर’ देखा है. अगर नहीं तो हम आपको आज ऐसे ही एक कुकर के बारे में बताने जा रहे हैं. इन दिनों राजधानी लखनऊ में माटी कला मेला चल रहा है जिसमें झांसी के रहने वाले मिट्टी के बर्तनों के कारीगर भागीरथ प्रजापति ने अपने प्रदर्शनी लगाई है. जिसमें उन्होंने अपने सभी मिट्टी के बर्तनों जैसे मिट्टी का कुकर, पनीर हांडी, ग्लास, बॉटल, लालटेन, डिनर सेट के साथ ही चम्मच शामिल हैं. इस पूरी प्रदर्शनी में सबसे आकर्षण का केंद्र बने हैं मिट्टी के कुकर क्योंकि इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें खाना पकाने पर पौष्टिक तत्व नष्ट नहीं होते हैं बल्कि वह खाने में घुलकर शरीर के अंदर चले जाते हैं.
स्टील के कुकर में ऐसा नहीं होता है. यह 3 लीटर का है. इसकी कीमत 1150 रुपए है. इसमें 4 लॉक हैं. शीशे का ढक्कन है और एक सीट ही दी हुई है. हालांकि स्टील के कुकर में खाना जल्दी बन जाता है लेकिन इसमें खाना बनने में थोड़ी देर होती है. यही नहीं स्टील का कुकर गिरने पर टूटेगा नहीं जबकि इसे बहुत ही संभाल के रखना होगा.
पनीर हांडी की भी खूब डिमांडझांसी के रहने वाले भागीरथ प्रजापति ने बताया कि मिट्टी के कुकर के अलावा उनके पास जो आकर्षण का केंद्र बनी हुई है, वह है पनीर हांडी जो कि 6 लीटर की है. इसकी कीमत 6 रुपए से ज्यादा है. इसे भी लखनऊ के लोग खूब पसंद कर रहे हैं. उन्होंने बताया कि पिछले 10 साल से वह मिट्टी के बर्तन बनाने का काम कर रहे हैं और पिछले 3 साल से लखनऊ के माटी कला मेला में अपनी प्रदर्शनी लगा रहे हैं. मिट्टी के बर्तन की परंपरा खत्म न हो जाए उसी को लेकर जागरूकता फैला रहे हैं.
यह शरीर के लिए भी हानिकारक नहीं होता है, इसीलिए लोग खूब पसंद करते हैं.
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