रिपोर्ट:शाश्वत सिंह
झांसी. समोसा हर किसी को पसंद आता है और इसी वजह से लोग इसे चाव से खाते हैं.वहीं, दाऊ के समोसे की चर्चा पूरी झांसी में की जाती है. झांसी के लोग इनके समोसे के स्वाद के दीवाने हैं, लेकिन कहीं यह स्वाद आपकी सेहत न बिगाड़ दे. दरअसल खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा हाल ही में की गई जांच में इस दुकान के बारे में चौंकाने वाला खुलासा हुआ है.
बता दें कि खाद्य सुरक्षा विभाग द्वारा कुछ दिनों पहले शहर के कई खाने पीने की दुकानों की क्वॉलिटी जांच की गई थी. इसमें खाने का सामान बनाने में इस्तेमाल होने वाले तेल की भी जांच की गई थी. इस जांच में अंशुल यादव द्वारा संचालित दाऊ समोसे के दुकान में इस्तेमाल होने वाले तेल की गुणवत्ता सबसे खराब पाई गई है.
खाद्य सुरक्षा अधिकारी चितरंजन कुमार ने बताया कि उनकी टीम द्वारा ऐसे दुकानों में जांच की गई, जिनमें तेल से बने खाद्य पदार्थ अधिक बेचे जाते हैं. इनमें तेल का एसिड वैल्यू और टोटल पोलर कंपाउंड (टीपीसी) वैल्यू चेक किया गया. इस जांच में दाऊ समोसे के यहां इस्तेमाल हो रहे तेल का टीपीसी अधिक पाया गया था. उन्होंने बताया कि खाद्य पदार्थ पकाने के लिए तेल अधिकतम तीन बार ही इस्तेमाल किया जाना चाहिए. अगर उससे अधिक होता है तो टीपीसी वैल्यू बढ़ जाती है, जो सेहत के लिए काफी हानिकारक होती है.
तेल को किया गया नष्ट, दी गई नसीहतइस मामले में जब NEWS 18 LOCAL ने दाऊ समोसे के मालिक से बात की तो उन्होंने कहा कि हमारी दुकान पर हमेशा ही स्वाद के साथ सेहत का ध्यान रखा जाता है. खाद्य सुरक्षा विभाग की जांच में जिस तेल को पकड़ा गया उसे नष्ट कर दिया गया है. सभी स्टाफ से कह दिया गया है कि ताजा तेल का ही इस्तेमाल करें. दाऊ समोसा अच्छे स्वाद के साथ ही अच्छी सेहत देने के लिए भी प्रतिबद्ध है और रहेगा.ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|Tags: Food safety Act, Jhansi news, Street FoodFIRST PUBLISHED : October 06, 2022, 17:57 IST
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