धीर राजपूत/फिरोजाबाद:अगर आप भी आलू भल्ले का स्वाद लेना चाहते हैं तो फिरोजाबाद की शास्त्री मार्केट में सबसे स्वादिष्ट और शुद्ध तरीके से आलू भल्ले तैयार किया जाता है. इसे खाने के लिए जिले से ही नहीं बल्कि आसपास से भी लोग आते हैं. वहीं फिरोजाबाद में यह आलू भल्ला काफ़ी सालों से बिक रहा है जिसका स्वाद आज भी बिल्कुल वैसा ही है जैसा सालों पहले था. शाम को यहां खाने वालों की काफी भीड़ दिखाई देती है.
फिरोजाबाद की शास्त्री मार्केट में आलू भल्ले का ठेला लगाने वाले दुकानदार मुकेश कुशवाह का कहना है कि उसका ठेला लगभग 50 साल पुराना है पहले इस ठेले को उसके पिताजी लगाते थे. उस समय आलू भल्ले की कीमत मात्र ₹30 थी बाद में इसे बढ़ाकर ₹5, फिर ₹10, फिर ₹15 और अब इसकी कीमत ₹30 कर दी गई है. जो भी यहां आकर एक बार आलू भल्ले खा लेता है. वह इस ठेले की तारीफ करता रहता है.
खाने के बाद स्वाद के हो जाएंगे दीवाने
दुकानदार ने बताया कि वह आलू भल्ले को बनाने के लिए स्पेशल तरीके से तैयार किए गए मसाले का प्रयोग किया जाता है और आलू भल्ले को भी स्वादिष्ट तरीके से बनाया जाता है. वहीं इसे खाने के लिए काफी दूर से लोग आते हैं. आलू भल्ले में सबसे पहले आलू को गरम तेल में डालकर उसमे अलग-अलग तरह की सामग्री मिलाई जाती है. जिसके बाद वह खाने लायक बनकर तैयार हो जाता है. इसके अलावा ठेले पर पनीर के गोलगप्पे की भी प्लेट मिलती है. जिन्हें हम बिल्कुल शुद्ध एवं स्वच्छ तरीके से तैयार करते है.
आगरा,इटावा से खाने आते हैं लोग
दुकानदार ने बताया कि उनका आलू का भला इतना फेमस है कि इसे खाने के लिए फिरोजाबाद ही नहीं बल्कि टूंडला, शिकोहाबाद समेत आगरा और इटावा से भी लोग आते हैं और इसे खाने के लिए पैक करा कर भी ले जाते हैं. वहीं उसने बताया कि उसे इस कारोबार से अच्छी इनकम होती है.
.Tags: Food, Food 18, Hindi news, Local18, UP newsFIRST PUBLISHED : December 2, 2023, 10:06 IST
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